தீபாவளி கொண்டாட்டம் ஆரம்பம்

ரவாலட்டு

தேவையான ப்பொருட்கள்.   :

ரவை.    : 2 கப்

பொடித்த சர்க்கரை.  : 1+ 1/2 கப்

வறுத்த முந்திரி.     : 100 கி (பொடியாக நறுக்கிய)

நெய்.        : 100 ml

ஏலக்காய் தூள்.  : தேவையான அளவு

  

செய்முறை.   :

1.  அடிகனமான வானலியை எடுத்து சிறுது நெய்யூற்றி சூடேற்றி ரவையை நிறம் மாறாமல் வறுக்கவும்.

  2.  குளிர்வித்து பொடித்துக் கொள்ளவும்.

3.   பொடித்த ரவை ; பொடித்த சர்க்கரை ; ஏலக்காய் தூள்; வறுத்த முந்திரி அனைத்தையும் ஒரு பெரிய தட்டில் கொட்டி நன்றாக கலக்கவும்.

4.  நெய்யை சிறிது சூடாக்கி கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ரவை கலவையில் ஊற்றி சிறிய சிறிய உருண்டை யாக பிடிக்கவும்.